| |
Lauwe salade van lamsoor met Oosterscheldekreeft en tomaten in vinaigrette ,
krokant koekje en tomaten met vinaigrette
Mechelse asperges met krokant van Zeebrugse garnalen,
mousselinesaus met kervel
Zalm ‘’label rouge’’ met mimosa van eieren, tuinbonen,
jus van eend met oude Balsamico azijn
Ribstuk van melkkalf ‘’cuit à la perle’’ kalfstong en zwezerik,
groenten op Italiaanse wijze, gnocchi met parmezaanse kaas
Verse en gerijpte kazen door het huis ‘La Petite Vache’,
broodje met noten en gedroogd fruit ( supplement 12 €)
Garigette aardbeien en rabarber met bladerdeeg en mousse van Venezuela chocolade,
granité en vanille roomijs
_____________________________________________________
Menu van 1 mei tot 8 juni
€ 76 ** € 98 met aangepaste wijnen
|
|
