HOOFDGERECHTEN - LES PLATS

HOOFDGERECHTEN VIS- LES PLATS DE POISSON

Filet van tarbot
asperges – truffel – aardappel mousseline

Filet de turbot
asperges – truffes – mousseline de pommes de terre

€ 62,00

Kabeljauw rug
groentenkruidenkorst – prei - waterkers

Dos de cabillaud
croûte de légumes – poireaux – cresson

€ 38,00

HOOFDGERECHTEN VLEES- LES PLATS DE VIANDE

Ribstuk van Brasvarken
Blackwell – pont neuf aardappel – frissé salade

Côte de porc Brasvar
Blackwell – pont neuf – salade frissé

€ 41,00

Rundsvlees origine
pont neuf - béarnaise

Bœuf d'origine
pont neuf - béarnaise

€ 48,00

Lamsvlees
wortelen – rozemarijn - Dauphine aardappelen

Agneau
carottes - romarin – pomme Dauphine

€ 45,00