|
Carpaccio van kalfsvlees en tartare van Wagyu beef
met verse kappers, gebakken doornkreeftje
Jonge nieuwe groenten met tuinkruiden en vinaigrette,
goujonnettes van zeetong
Kreeft uit de Oosterschelde met asperges en crème van erwten,
olijfolie met piments d'Espelette en broodkorstjes
Borst van Mechelse koekoek gebraden op de karkas,
dragonsaus en galet van aardappelen
Verse en gerijpte kazen door het huis 'La Petite Vache',
broodje met noten en gedroogd fruit ( supplement 12 €)
Desserts rond fruit van het seizoen
_____________________________________________________
€ 79 ** € 101 met aangepaste wijnen
menu van 15 juni tot 10 juli
|
